A corte reúne-se para dar as boas-vindas ao novo membro da família real, o Cura Especial Barrado Pimentão, numa tábua que junta os mais variados sabores para uma celebração que surpreenderá qualquer convidado.
Bases: Bolachas de água e sal, bolachas de cereais, tostas de pão, tostas de bolo rei, pão de ló.
Frutos Secos: Nozes, uvas passas, banana seca, maçã seca.
Frutas: Uvas, maçãs, manga em cubos,
Vegetais: Salada de alface romana e folhas de espinafre.
Doces: Compota de figos, compota de abóbora, compota de frutos
vermelhos, ameixas secas, marmelada.
Como Preparar esta sugestão
Para um sabor real em pleno, retire o Queijo Castelões do frigorífico 30 a 60 minutos antes de o servir. Sobre a tábua, abra-o e deixe o seu sabor revelar-se à temperatura ambiente, em fatias, cubos ou palitos.
O real conselheiro sugere esta receita para acompanhar castelões
- 500 g de ameixas pretas secas
- 300 g de açúcar amarelo
- 5 dl de chá preto
- 1 dl de rum
- 1.Coloque as ameixas, cortadas em pedaços, de molho no chá preto com o rum durante duas horas.
- 2.Leve ao lume o açúcar com 5 dl de caldo da marinada das ameixas.
- 3.Deixe levantar fervura e introduza as ameixas, envolva no caldo e deixe cozinhar por 40 minutos em lume brando, mexendo sempre.
- 4.Verta em frascos de vidro bem lavados, encha-os e feche-os de seguida. Vire-os ao contrário para que ganhem vácuo. Reserve e sirva quando precisar. Uma vez aberto guarde o frasco no frio.